"Сладкий домашний инжир" - заметка о выращивании инжира в парниках.

Инжир всем знаком, как восточная сладость. Наверное, нет человека, который не пробовал инжир, хотя бы один раз в жизни. Особенно этот фрукт нравится детям. Правда, только сорванный плод с дерева очень сладкий, но немного терпковатый, зато подсушенный или привяленый, он имеет божественный, ни на что не похожий вкус.
Мы привыкли видеть его на полках в супермаркетах и думать, что он растёт только в тропических странах. Это не так. Огромное количество кустов инжира растёт на просторах нашей родины. Не в дикой природе, а на приусадебных участках садоводов любителей и профессионалов. Если вам представится случай посадить этот куст у себя на даче, обязательно воспользуйтесь этой возможностью.
Для того чтобы посадить инжир, нужно взять отростки по 10 – 12 сантиметров и очистив их от листьев поместить в воду. Необходимо следить, чтобы стебли как можно меньше контактировали с воздухом. Когда появятся корневые отростки, в ёмкость добавляется немного песка, а когда произойдёт укоренение и растение окрепнет, туда же засыпается грунт. Специально готовить грунт не нужно, тем более, если вы собираетесь пересаживать его на открытый участок или в теплицу.
Удобрять инжир нужно перегноем и растворённым в воде суперфосфатом. Так же, можно посыпать место посадки пеплом и перемешивать его с землёй. Растение инжира переносит температуру до –18 градусов, те не менее, на зиму его лучше укрывать. В качестве одеяла можно использовать солому, листья, или собрать своими руками ящик из пенопласта и накрыть им. Если куст не промёрзнет за зиму, то весной он быстрее начнёт отращивать молодые побеги.
Но даже, если вы его не укроете, то вряд ли он пропадёт. Если перемёрзнут ветки, он всегда пускает новые побеги. Цветёт и плодоносит инжир на ветках, которые выросли в этом году, поэтому, урожай вы всё равно увидите, хотя, в меньшем количестве. Если куст инжира не обрезать, он может вырасти до 6 метров в высоту.
Конечно, инжир растение южное и любит соответствующие условия. В щадящем климате он развивается и растёт лучше, а плоды его достигают размеров среднего куриного яйца. Некоторые плоды достигают веса 250 грамм. Плоды инжира богаты фруктозой и минеральными солями, а средний взрослый куст, за сезон может дать до восьми килограмм плодов. Поэтому, лучше всего выращивать инжир в теплице. Современные теплицы из поликарбоната, даже зимой и без отопления позволяют сохранять внутреннюю температуру на уровне 1 градуса тепла. А если в теплицу провести отопление, то выращивать различные экзотические фрукты можно будет круглый год.